Jak mawiają Gruzini „przyjaciół mamy wielu, ale braci tylko dwóch: Ukraińców i Polaków”, nie jest to jednak tylko suchy slogan, ale szczera sympatia jaką mieszkańcy tego kraju do nas żywią. Ponadto kraj ten jak żaden inny z biesiady uczynił wręcz spot narodowy. Podczas tutejszej kolacji, supry stoły dosłownie uginają się od potraw, na stole nie znajdziemy wolnej przestrzeni, gdyż wszystko jest zastawione półmiskami z jedzeniem: sałatkami, warzywami i szpadami z nabitym mięsem. Najważniejszą osobą podczas supry jest tamada, czyli najstarsza i ciesząca się największym szacunkiem osoba, to on wznosi długie Gruzińskie toasty rozprawiająca o przodkach i ojczyźnie. Kolacji takiej może towarzyszyć pokaz wspaniałych, pełnych ekwilibrystyki gruzińskich tańców, będących swoistym podniebnym baletem. Elementem takich tańców jest inscenizowana walka przy użyciu mieczy i małych tarczy. Walka mimo, iż bezkrwawa jest bardzo realistyczna, tancerze zaś: zarówno kobiety jak i mężczyźni, ubrani są w piękne, regionalne stroje.

Gruzja to także ojczyzna wina, to tutaj znajdują się najstarsze ślady jego wytwarzania na świecie. Wino odgrywa w gruzińskiej tradycji bardzo ważną rolę, to właśnie ten trunek pije się tutaj najczęściej. Tradycyjnie piło się go z rogów wychylając na raz całą jego pojemność, gdyż odstawieni roku ze względu na jego kształt nie było możliwe. Podczas waszej wizyty w Gruzji z pewnością tak właśnie zostaniecie ugoszczeni przez gospodarzy.

Gruzja to również zapierające dech w piersiach widoki: ośnieżone góry, zielone wąwozy, ufortyfikowane twierdze, osamotnione kościoły i klasztory.

Gaumarjos znaczy na zdrowie!